西瓜在他鄉

常做菜的人一定知道，下廚久了不管是食材或調味料，用量真的是憑感覺。
尤其是對我這懶散過日子的煮婦來說，要寫出正確的用量，難，真的很難。

不過既然要分享食譜自是會盡力而為，可因本人資質有限也不愛為難自己，
所以還請各位看倌多加包涵，就當作是煮婦家餐桌上的飲食紀錄。

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材料：
・五花肉  80g
・四季豆  120g
・辣椒  2條
・蒜頭  1瓣

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材料:
・番茄  1個   
・奶油  適量
・起士絲  150~200g
・新鮮羅勒  6片

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由漢堡Sternschanze人來人往、交通繁忙的Stresemannstraße轉入Juliusstraße，走幾分鐘到路口右轉就可看到這家質樸無華、氣氛悠閒的老咖啡廳。

菩提樹環繞四周的Cafe Unter den Linden，店名"Unter den Linden"中的"Linden"其實應是"椴樹"才對，台灣通常翻譯成"菩提樹"。

菩提樹下的庭院雖無花色滿目倒也綠意盎然，春夏時節陽光正好、清風徐來讓人清心靜氣。

Cafe Unter den Linden的早餐不只當地人喜歡，也有不少外地遊客慕名而來。

在樹籬爬藤環繞著自成一方的天地中用餐，有種偷得浮生半日閒的愜意。

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麵糊材料: 
・玉米粉  20g
・TYPE405麵粉  20g
・泡打粉  1/3茶匙
・砂糖  40g

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材料：
・五花肉  110g
・鮮香菇  5朵
・蒜頭  1瓣
・青蔥  1枝   

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參考食譜： "廚房裡的人類學家 - 莊祖宜" - 蕃茄大蒜烤雞腿

https://www.chuangtzui.com/video_reel-c1grv

材料：
・雞胸肉  2塊 
・蒜頭  1個

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材料：
・松子  50g
・蒜頭  6瓣
・新鮮羅勒葉  1把
・帕瑪森起士(Parmesan)  適量

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義大利人喜歡以蔬果入菜，油漬番茄乾就是以新鮮的番茄，經日曬風乾或用烤箱低溫烘烤過，再浸泡橄欖油後變化出鮮純的味道。

材料：
・櫻桃小番茄
・海鹽或食鹽
・特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)

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蔥㸆子排光聽名字就很唬人，端出來更是讓人聞香生津的工夫菜，這麼威的一道菜做法卻是意外的簡單，只要注意火侯不要燒焦，絕對會是讓你第一次做就上手的好菜。

材料：
・豬肋排    800g
・蒜頭        3瓣
・紅辣椒    3條

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台灣，有我很多的牽掛，這幾年又多了兩隻～

一個是只要見面一定要阿姨抱，而且不可以坐下，最好是在媽媽寶貝的小花園旁來回散步.....

一個是出門請他走快點，就蹙著眉說腳酸走不動要人抱，得逞後還會貼心的提醒：阿姨，妳怎麼不走快點.....

這兩隻小沒良心的，讓我感受到純粹的的愛、快樂和依戀。 

因為愛，所以相信。

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帕瑪火腿小牛肉卷"Saltimbocca alla Romana" 香嫩、味鮮，難怪可在義大利知名的菜系裡占有一席之地。

材料：

小牛肉 4片   帕瑪火腿 4片   鼠尾草 4片   奶油 3湯匙   白酒(Dry) 100ml   

濃縮肉醬粉 1湯匙     海鹽、現磨胡椒粉 適量  

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