西瓜在他鄉

蛋糕是德國人生活的一部分，一般的家庭主婦大都會烘烤蛋糕，待客自用兩相宜～

根據各家歐媽(德文Oma奶奶的意思)難度不一的私房食譜，綜合出來的懶人做法，一樣的材料配合食材的變化及模型的不同，就可以有不一樣的享受！

這款跟之前的做法一樣，但因使用不同的小模型所以分量減少

麵糊材料:

低筋麵粉 20g   玉米粉 20g   泡打粉 1/3小匙(粉類全部混合過篩)

麵糊製作過程，同樣請參考之前的鮮奶油捲做法:

http://mm49.pixnet.net/blog/post/153932948

準備一個直徑21公分的圓型烤盤，在烤盤裡塗上一層薄薄的沙拉油，撒上麵粉再輕拍抖去多餘的粉

再將完成的麵糊倒入圓形烤盤裡

將烤盤放入已預熱至190度的烤箱中烤10~15分鐘，把烤好的蛋糕放在鐵架上待涼

(第一次烤新蛋糕時，一定要留意溫度及時間)

裝飾材料:

草莓(把草莓輕手洗淨拭乾水分後去蒂，對切)   糖 2 小匙   水 12og   吉利丁粉 5g              

把水倒入鍋中，再放進糖和吉利丁粉，攪拌使其溶化後加熱至透明狀時，即可離火稍待冷卻

(加熱過程，火不要太大且一定要輕輕攪拌，以免黏鍋)

把涼透的蛋糕小心的脫去模型後，倒扣於蛋糕盤上

(用小湯匙的柄，將邊緣一格一格的先分離，再輕輕拿掉底部)

將切好的草莓排列於上，再把煮好的吉利丁，由中間向外淋在草莓上

加上打發的鮮奶油美味可口，是很受歡迎的夏季蛋糕～