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在台南蔥油餅是最常見的麵食小吃，好吃又便宜～
也是讓在德國的我，想到就會流口水的食物之一
第一次在亞洲超市看到台灣來的蔥油餅時，真是激動到一個不行
"他鄉遇故知"大概就是這心情了
材料: 蛋 番茄 萵苣 烤豬肉或培根 麻辣干貝醬
做法:
熱油鍋後放進蔥油餅皮(冷凍餅皮由冰箱拿出後，可直接油煎不需解凍)
用中火將餅皮兩面煎熟至微焦，取出放在廚紙上吸去多餘油脂
蛋加少許鹽打散，用原鍋煎好蛋皮及豬肉片
在煎好的蔥油餅上，鋪好萵苣、蛋皮、番茄片和豬肉片，加上一匙麻辣干貝醬後捲好，再放回鍋裡用餘熱稍煎固定成型
這樣的台式下午茶，可一點也不輸西式咖啡甜點喔
香Q的蔥油餅包豆芽菜也一樣好吃，切些蔥花和豆芽菜略炒後撥到一旁，再打一個蛋直接用鍋鏟打散，放上煎好的蔥油餅，等蛋熟了再翻面
再將一旁的豆芽菜放上，加一匙麻辣干貝醬
在鍋裡捲好即可
吃完蔥油餅再吃幾顆夾蜜餞的小番茄，對味又解膩
又香又Q的蔥油餅配一杯烏龍茶
哇～攏是台灣來ㄟ喔！
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