西瓜在他鄉

德國雖說四季分明，但在春、夏二季並不明顯，這在農產品上就可看出，大約在復活節過後，重要角色*草莓*就隆重登場了。

草莓是很受德國人歡迎的水果，用新鮮草莓製作出來的蛋糕、甜品，不勝枚舉....

草莓蛋糕是很多人喜歡的下午茶甜點，這裡介紹一款根據各類食譜，綜合出來的懶人做法，用小烤箱也可烤出甜美的夏日風味！

首先蛋糕體的材料及製作過程，請參考之前的鮮奶油捲(但千萬不要加葡萄乾，會影響草莓清爽口感)

http://mm49.pixnet.net/blog/post/153932948

內餡材料：

草莓  1盒   鮮奶油  300g   砂糖  1湯匙                

作法:

鮮奶油加入砂糖打發後放入冰箱冷藏備用

把草莓輕手洗淨拭乾水分後去蒂，一小部份對切，剩下的全部切丁

把烤好且攤涼的蛋糕切成三等份，如要求美觀可去邊，否則就把中間的那片放最上層

在兩片的蛋糕上先鋪上一層鮮奶油，然後鋪一層切丁草莓後，再鋪上一層鮮奶油後兩片重疊

最後放上第三片蛋糕(正面朝上)，均勻抹上剩餘的鮮奶油，再把對切的草莓裝飾在蛋糕上面即可

如想要蛋糕外型更加完美，那就多打發一些鮮奶油，將整個蛋糕抹勻成型，再用擠花器做出造型。我們因為不想吃太多鮮奶油，所以除非有客人來，否則只要求美味並不在乎外型的。

當然～ 最重要的是不想多洗一個擠花器。

炎炎夏日一塊製作簡單，香甜美味的草莓蛋糕，絕對是下午茶的聰明選擇！

批ㄟ斯：如沒有草莓也可以用台灣品質絕佳的芒果來代替。