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一般家庭裡總少不了有幾瓶市售的現成醬料，用來炒菜或當沾醬都相當方便。當然我們家也不例外只是不多，除了大人愛吃的番茄醬外，還有就是我的心頭好--->麻辣干貝醬。
這罐麻辣干貝醬，不僅可以用來當牛排醬，也很適合吃水餃用來當"問料"，更是拌乾麵時不可或缺的好物。
材料 :
麵 洋蔥 青蔥 豬肉 麻辣干貝醬
做法 :
備鍋滾水煮麵時，就同時將洋蔥和青蔥切長細條狀，豬肉切薄片 ， 在炒菜鍋裡放少許油，先將洋蔥絲和豬肉片炒熟。
加入適量的麻辣干貝醬後(愛吃辣就多放一些)，轉小火略微拌炒。
關火後放入青蔥絲翻炒幾下。
再把煮熟已濾去水分的麵條加入拌勻。
這既香又辣且麻的豬肉拌麵，總是能讓我那嗜辣的胃格外的滿足，也大大減低沒有麻辣火鍋可吃的怨氣。
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