西瓜在他鄉

材料：
・松子  50g
・蒜頭  6瓣
・新鮮羅勒葉  1把
・帕瑪森起士(Parmesan)  適量
・特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)  適量

調味料：適量
・黑胡椒粉
・海鹽 (可用其他鹽代替)

需備調理機或果汁機

(松子每次用量約50g，蒜頭和新鮮羅勒葉大約如圖示，帕瑪森起士和橄欖油，就分次拌料時依料的量來使用，多練習幾次就會抓到你喜歡的口感。)

做法:
1. 帕瑪森(Parmesan)起士磨細。買現成磨好的起士粉也可以，方便就好。

2. 乾鍋(不放油)用中小火炒香松子至稍微上色，注意不要過焦影響風味。

3. 蒜頭去皮，羅勒葉洗淨擦乾水分。和炒香的松子一起放進調理器打碎。稍為打久一點口感會更細緻均勻。

4. 把打勻後的料放到碗裡，分幾次加進海鹽、黑胡椒粉和帕瑪森起士粉，倒入橄欖油拌勻。

因為要拌麵所以味道要稍鹹一點，不過鹽也不要一下加太多，等全部拌勻後試味道再斟酌加鹽即可。

橄欖油融合了松子、蒜頭、氣味濃郁的新鮮羅勒和帕瑪森起士的青醬，煮好義大利麵時趁熱拌上，新鮮飽滿的獨特香氣讓人口齒留香。

用剩的青醬裝進乾淨的瓶子裡，再倒入橄欖油覆蓋表面封存，放進冰箱低溫處冷藏，可保存約5天。