西瓜在他鄉

法式薄餅大概可算是甜點界的模範生了，好吃易做"擱賀逗陣" 。配水果、蜂蜜、巧克力、冰淇淋... 任君選擇，什麼都沒有時灑點糖粉一樣可粉墨登場毫不遜色。

材料：

蛋 1個   砂糖 1湯匙   鹽 少許   麵粉 20g   牛奶 80cc

(用小平底鍋可以煎3張薄餅皮)

做法：

選高一點的容器放入砂糖、鹽、麵粉和牛奶，先用湯匙攪拌均勻放一旁醒至少5分鐘後，將蛋打入用電動攪拌器打均勻即可。

熱好平底鍋放一點奶油(不用太多)溶化後轉中小火，倒入麵糊兩面煎至餅皮呈金黃色就好。(第一次煎要注意油溫以免焦黑)

煎好的薄餅皮淋些蜂蜜，就可趁熱享用香甜的早餐了。

用來搭配水果和冰淇淋當下午茶甜點更是滋味無窮 ，把鮮奶油打好放進冰箱冷藏備用，再把草莓切丁。

在薄餅皮的半邊放上一些切好的草莓(或芒果、奇異果、水蜜桃都可)。

再放上一些打發的鮮奶油蓋上薄餅皮加一球冰淇淋，放些草莓裝飾就是清香酸甜的草莓法式薄餅，配咖啡口感飽足而不膩。

也可用香蕉切片加一球香草冰淇淋，淋上一匙焦糖漿來搭法式薄餅一樣好吃。

另外一定要推薦台南出產的純龍眼花蜜。

古法製造的龍眼蜜和法式薄餅的搭配，味道簡單卻香氣迷人。

這是我家外勞的獨門配方，自家做法簡單容易上手，本人第一次試做就成功，有興趣也來試試吧。