西瓜在他鄉

我們家對情人節無感！

大人說這玩意是商業行為與愛情無關，更不是德國的節日。我只對吃感興趣但不愛巧克力 ，而浪漫又不能吃～ 

我家歪果仁在情人節前後，連續三天都起早趕晚的到不來梅港(Bremenhaven)上班，公司有安排過夜，但可攜家(產)不方便帶眷(屬)，所以，選擇每天開車4小時來回.... 真是"起笑"沒藥醫！ 

雖是自找的，但還是有點同情，所以在情人節這天烤了北北愛吃的餅乾，以表示情義相挺～

材料: 蛋 2個   砂糖 185g   奶油 250g   麵粉 360g   杏仁粒 500g 

烤箱預熱至190度

先將杏仁粒放進烤箱，用中小火烤幾分鐘攤涼備用(烤過比較香但不能太焦，稍微變色即可)

奶油在室溫中放軟(可隔水稍微加熱但不要煮成液體，會導致奶、水分離比較不香)

把砂糖加入

用橡皮刀或湯匙拌勻打至鬆發

放進雞蛋攪拌均勻(可分次加，也可一起放)

把過篩的麵粉加入拌勻(粉過篩後烤的餅較細緻)

再放進攤涼的杏仁粒拌勻(杏仁粒要等放涼後再加，否則也會導致油水分離，比較不香也不好塑型)

將麵糊舀起放在烤紙上再用湯匙塑成餅型，也可用保鮮膜將麵糊包成長條型，兩頭扭緊放進冷凍庫等變硬後，取出切片

放進烤箱以190度烤約10~15分鐘(要小心溫度和時間，不要烤焦)

烤好的餅乾移到烤架上放涼，一定要等完全涼後方可放進罐子裡，才不會變軟影響口感

喝茶或咖啡時， 味香口感佳的杏仁餅是不錯的選擇

是說，這位大人前世一定是樂善好施的大好人，今生才會修來這樣有情有義的好老婆啊～

真的，我家大人常說: .... such wife , what can I do ....

翻成中文不就是: 有妻如此，夫復何求？！ 是.... 吧    對.... 吧

啊哉～ 問佛喔