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材料：
・五花肉 80g
・四季豆 120g
・辣椒 2條
・蒜頭 1瓣
・溫水 60cc
調味料：
・鹽 適量
・味醂 2湯匙
・淡醬油 2~3湯匙
・黑胡椒粉 少許
做法：
1.五花肉、四季豆、辣椒都切絲，蒜頭切細。調味料放進小碗裡先調勻。
2.熱鍋用少許油先將五花肉絲炒香上色，再放進蒜末炒香。
3.然後把四季豆絲和辣椒絲加入後翻炒幾下，倒入溫水煮滾去掉豆青味，轉小火放入調味料調好味後就可關火起鍋。
四季豆有股青豆味又容易煮過頭變軟爛，所以用少量水短時間不加鍋蓋來殺青，可以保持四季豆的清脆色澤和口感。
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