西瓜在他鄉

我家德國人的龜毛，在家裡請客人吃飯時，表現得最淋漓盡致！

除了決定菜色外，還要討論買什麼花？如何佈置餐桌？當天要把家裡擦拭的窗明几淨。在台灣一般人請客，重點是在"呷蝦密"，家裡通常只要維持乾淨不雜亂就是了，誰會發神經把家裡整理得像要過年勒 (暈) 。

在德國大多數的人除周末假日外，習慣在中午吃分量充足的熱食，晚餐則是吃簡單的"Abendbrot" ，白話一點叫"晚上麵包"，就是在晚餐時只吃麵包和一些香腸切片的冷盤。

有些人就連請客時也不例外，麵包和各式香腸薄片，有時加個生菜沙拉，配餐酒和飯後甜點，照樣吃的賓主盡歡。結婚後第一次和婆婆、大人到親戚家去做客，就是這樣的請客晚餐，讓我大開眼界、畢生難忘啊。

還好我們家習慣一天的主餐是晚餐而我也不是歪果仁，當然會發揮台灣人好客的本色決不讓客人上門吃飯，只咬咬麵包、嚼嚼菜葉、配兩口酒就算數的。 雖不一定山珍海味，但保證讓人吃的意猶未盡、滿意而歸安捏。

來介紹一下上周末，我家請客吃義大利菜的菜單吧 !

餐酒：德國享譽國際的"Riesling"白酒

前菜：甜瓜火腿

用義大利北部的帕瑪火腿配哈密瓜，是義大利很典型且有名的開胃菜。

哈密瓜的甜、火腿片的味、再加上新鮮羅勒的香，一入口香甜鹹交織形成美妙的滋味讓人食慾大增。

主菜：焗烤千層茄子

這道菜非常的"搞剛"，把新鮮羅勒葉、切片的茄子、莫札瑞拉起士和自製新鮮番茄醬像千層麵一樣，一層一層的疊滿焗烤盤，最上面再灑滿帕米森起士粉，進烤箱焗烤而成。

這道用簡單的食材搭配出的美食，在我們家的菜單上可是人氣第一名。

飯後甜點：覆盆子醬香草冰淇淋

用新鮮的覆盆子加糖和白酒煮成的醬汁，現煮的熱醬汁淋在香草冰淇淋上，酸甜冷熱讓人口齒留香。

甜點之後，通常就會轉移陣地，挪到客廳沙發上繼續把酒言歡。這時再來一盤葡萄配高達起士，那就是最完美的Ending了。

在家裡請客最讓人頭痛的是，得要在客人進門前一刻搞定廚房、梳洗換衣結束一切兵荒馬亂.... 然後優雅的、美美的像電影裡的女主角一樣，開香檳、微笑的迎接客人到來。

所有程序、時間要拿捏得剛剛好，該冷的冷、該熱的熱，讓食物一道一道香噴噴的上桌。

哇哩勒 

這時還真要慶幸，我家大人有"修誇拍康"，朋友不多，會請上門的更少。

呵呵呵

好禮加在！！